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りこ
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【ホテル調理スタッフ口コミ・体験談③】大阪市リーガロイヤルホテルで月収20万円！朝食ビュッフェの仕込みは早朝から忙しい｜たかろん（30代・契約社員）インタビュー
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「ホテル調理スタッフって朝が早くてきつい？」
「調理補助でもしっかりスキルは身につく？」
「忙しい厨房で人間関係は大丈夫？」
今回は、大阪市リーガロイヤルホテルで調理補助として働いた たかろんさん（30代・男性／契約社員） の体験談を、アンケート回答をもとにインタビュー形式で紹介します。
朝の早さやピーク帯の忙しさはある一方で、学べることが多く、職場の雰囲気も良かったことが満足度につながっていました。調理補助をただの補助作業ではなく厨房の基礎が身につく仕事として捉えられる体験談です。
この体験談の概要
- 勤務先：大阪市リーガロイヤルホテル
- 属性：たかろん（30代・男性）／雇用形態：契約社員
- 担当業務：調理補助
- 応募経路：タウンワーク（応募経路の満足度 ★4/5）
- 給与：時給 ¥1,200／月収 ¥200,000
- シフト：6:00〜15:00の早番中心／週5日勤務
- 主な仕事：朝食ビュッフェの仕込み、野菜カット、盛り付け、厨房清掃
- 大変だったこと：早起きに慣れるまでがつらい／忙しい時間帯はスピードと正確さの両立が必要
- やりがい：お客様が料理を美味しそうに食べている姿、上司に盛り付けを褒められた時
- 福利厚生：社員食堂あり（1食200円）、制服貸与あり
ホテル調理スタッフの口コミ・体験談のまとめはこちら
調理スタッフはきつい？ホテルで働いた10名の口コミ体験談でわかった仕事内容・収入・職場環境などの実態
Contents
最初に条件がわかると「自分にもできそうか」が判断しやすいので、プロフィールから紹介します。
どんな方がどこで働いていたのかイメージしてみてください
対象者の勤務条件
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| ニックネーム | たかろん |
| 性別 | 男性 |
| 年齢 | 30代 |
| 働いていたホテル名 | 大阪市リーガロイヤルホテル |
| 雇用形態 | 契約社員 |
| 担当していた業務 | 調理補助 |
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 勤務時間帯・シフト | 6:00〜15:00の早番が中心で、週5日勤務でした。 |
| 時給 | ¥1,200 |
| 月収 | ¥200,000 |
| 寮・食事補助などの福利厚生 | 社員食堂があり、1食200円で温かい食事が取れました。制服貸与もありました。 |
実際の体験談を改ざんなくそのままインタビュー形式で紹介します。
どうやって求人を見つけましたか？
使った求人サイト：タウンワーク
求人の探しやすさ：
掲載情報が分かりやすく、写真も豊富だったので職場の雰囲気がイメージしやすかったです。応募後の連絡もスムーズでした。
出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート
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実際の仕事内容は？
朝食ビュッフェの仕込み、野菜のカット、盛り付け、厨房内の清掃などを担当していました。
出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート
勤務時間帯やシフトの形態は？
6:00〜15:00の早番が中心で、週5日勤務でした。
出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート
職場の雰囲気や人間関係はどうだった？
ベテランの方が多く、最初は緊張しましたが、慣れてくると優しく指導してくれて働きやすかったです。
出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート
未経験者への教育体制はあった？
丁寧だった
出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート
大変だったこと・きつかったことは？
朝が早く、慣れるまでは起床がつらかったです。また、忙しい時間帯はスピードと正確さが求められるため、集中力が必要でした。
出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート
たかろんさんのきつさは、体力だけではなく生活リズムと集中力の維持にあります。
まず、朝6時から働くためには起床そのものが壁。さらに、厨房が忙しくなる時間帯には、ただ早く動くだけではなく正確さも求められる。結構きついですね！
早朝から頭と手を両方しっかり使う仕事だとわかります。
「やりがいを感じた」瞬間は？
お客様が料理を美味しそうに食べている姿を見たときや、上司に「盛り付けがきれい」と褒められたときにやりがいを感じました。
出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート
仕事で身についたスキルは？
包丁技術、衛生管理、段取り力、時間管理能力が身につきました。
出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート
働いていて思ったこと・トラブルは？
忙しい日には人手が足りず、仕込みが間に合わないことがありました。そんなときこそチームワークが大切で、助け合いながら乗り切った経験が印象に残っています。
出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート
たかろんさんの体験談で印象的なのは、やりがいが「お客様の反応」と「現場内の評価」の両方にあること。
料理を美味しそうに食べてもらえること、盛り付けを褒められること、この2つはホテル調理スタッフとしてかなり大きなモチベーションになります。
忙しい日に人手不足で仕込みが間に合わない場面でも、助け合って乗り切った経験が印象に残っていることから、この仕事は個人の技術だけでなくチームワークがかなり重要だとわかります。
実際いくら稼げた？待遇は？
時給：¥1,200
月収：¥200,000
福利厚生：
社員食堂があり、1食200円で温かい食事が取れました。制服貸与もありました。
出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート
仕事全体の満足度は？
満足度：
忙しいながらも学びが多く、職場の雰囲気も良かったため、全体的に満足しています。
出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート
おすすめしたい人はどんな人？
料理が好きな人、体力に自信がある人、チームで働くのが得意な人におすすめです。
出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート
向いていない人の特徴は？
朝が苦手な人、細かい作業が苦手な人、衛生管理に無頓着な人は向いていないと思います。
出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート
これから働く人へアドバイスをお願いします
最初は覚えることが多いですが、毎日少しずつ慣れていくので焦らず取り組むことが大切です。
出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート
著者が考察
たかろん（30代・契約社員）のホテル調理スタッフ体験談のまとめ
たかろんさんの体験談から見えるホテル調理スタッフの特徴は、調理補助でもかなり幅広い基礎業務を担い、現場で学べることが多い仕事だという点。
朝食ビュッフェの仕込み、野菜のカット、盛り付け、厨房清掃まで担当していたので単なる補助ではなく厨房全体を支える役割だったことがわかります。
仕事自体は朝6時からの早番は慣れるまで起床がつらく、忙しい時間帯にはスピードと正確さの両立が必要になるため、体力と集中力はかなり求められます。それでも満足度が高めなのは、ベテランが多い中でも丁寧に指導してもらえ、学びが多かったから。
包丁技術や衛生管理、段取り力まで身につくため、料理が好きでチームで働くのが苦にならない人には成長実感を持ちやすい仕事ですね！
ホテル調理スタッフの口コミ・体験談のまとめはこちら
調理スタッフはきつい？ホテルで働いた10名の口コミ体験談でわかった仕事内容・収入・職場環境などの実態
上記の方以外でホテルで厨房で働いたことがある経験者の口コミ体験談を個別にインタビュー形式でまとめています。
全て改ざんのない生データなので忖度なく原文のままで掲載しています！
生データの体験談なので、本音がわかると思います。ホテル調理のバイトをするのか迷ってる方は読んでください。
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ABOUT ME
学生時代は大手シティホテルで3年間アルバイトをして、フロント・客室清掃・レストランホールを経験しました。大学1年生のときにはリゾバにも挑戦して、住み込み生活の楽しさと「想像と違った…」の両方を味わいました。だからこそ、このサイトではホテルバイトやリゾバが初めての方でも安心できるように、仕事内容や時給相場、口コミ、きつい点まで正直にまとめています。読んだあとに「不安が少し軽くなった」と思ってもらえたら嬉しいです。カフェ巡りと旅行が好きで、ホテルに泊まるとつい接客の目線で見ちゃうのが癖です。
