【ホテル調理スタッフ口コミ・体験談⑧】秋田ANAクラウンプラザホテルで調理補助｜ピーク時は体力勝負でもチームで乗り切る達成感があった｜N°秋（30代・アルバイト）インタビュー

「ホテルの調理補助って、やっぱり忙しい？」
「タイミー経由で入った仕事でも続けられる？」
「仕込み・盛り付け・提供までやる現場って大変？」

今回は、秋田ANAクラウンプラザホテルで調理補助として働いた N° 秋さん（30代・女性／パート・アルバイト） の体験談をアンケート回答をもとにインタビュー形式で紹介します。

りこ

忙しさはかなりある一方で、調理スキルや段取り力が身についた実感とチームで協力して乗り切る達成感が強く残っている体験談でした。

ホテル調理スタッフの口コミ・体験談のまとめはこちら

調理スタッフはきつい？ホテルで働いた10名の口コミ体験談でわかった仕事内容・収入・職場環境などの実態

最初に条件がわかると「自分にもできそうか」が判断しやすいので、プロフィールから紹介します。

りこ

どんな方がどこで働いていたのかイメージしてみてください

対象者の勤務条件

実際の体験談を改ざんなくそのままインタビュー形式で紹介します。

どうやって求人を見つけましたか？

使った求人サイト：タイミー

求人の探しやすさ：

実際に働いてからお互いに決めることができるので一度きりのつもりではあったが、タイミーで働くよりも条件が良かったから

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

N°秋（30代・アルバイト）

タイミーからバイトとして入社したようです。

単発入口から相性の良い職場に入る流れとしてリアル。ホテル調理のように現場差が大きい仕事では実際に入ってから決める感覚はかなり大事だと思います。

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実際の仕事内容は？

仕込み、盛り付け、提供

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

N°秋（30代・アルバイト）

勤務時間帯やシフトの形態は？

1700〜2200　遅番のみ

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

N°秋（30代・アルバイト）

職場の雰囲気や人間関係はどうだった？

アルバイトは若いひと（学生）が多い　明るく仕事しやすい雰囲気だった

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

N°秋（30代・アルバイト）

未経験者への教育体制はあった？

丁寧だった

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

N°秋（30代・アルバイト）

大変だったこと・きつかったことは？

ピーク時は調理場が非常に忙しく、熱い厨房で長時間立ち続ける体力が必要で、最初は足が棒になった。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

N°秋（30代・アルバイト）

忙しいだけではなく、熱い厨房で立ち続ける体力勝負でもあるということ。

特に最初は足が棒になったとあるので、未経験や久しぶりの立ち仕事だと体がきつくなるので注意しましょう。

「やりがいを感じた」瞬間は？

お客様から「美味しかったです」と直接言っていただいたときや、忙しい時間帯にチーム全員でスムーズに料理を提供できたときに達成感を感じた。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

N°秋（30代・アルバイト）

仕事で身についたスキルは？

包丁技術や盛り付けの美しさを意識する力、衛生管理の徹底、効率的な段取り力、チームでの連携能力。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

N°秋（30代・アルバイト）

働いていて思ったこと・トラブルは？

忙しい時間帯に料理の補充が間に合わず、お客様からのクレームが出たことがあります。てんてこまいだから多少は大目に見てほしいと思ってしまいました。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

N°秋（30代・アルバイト）

実際いくら稼げた？待遇は？

時給：¥1,000

月収：¥70,000

福利厚生：

食事補助あまったものは持ち帰りOKでした。寮はなし

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

N°秋（30代・アルバイト）

仕事全体の満足度は？

満足度：

仕事自体は忙しかったですが、調理スキルや段取り力が身につき、チームで協力して成果を出せる点が楽しかったです。時給は高くはありませんが、経験値として得られるものが大きいと感じました。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

N°秋（30代・アルバイト）

おすすめしたい人はどんな人？

料理が好きで、体力に自信があり、チームで協力して働くことが好きな人。段取り力や効率よく作業することを学びたい人。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

N°秋（30代・アルバイト）

向いていない人の特徴は？

体力に自信がない人、急ぎの作業や忙しい環境が苦手な人、一人で作業したい人。人と協力して働くのが苦手な人。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

N°秋（30代・アルバイト）

これから働く人へアドバイスをお願いします

ピーク時の忙しさは想像以上なので、体力と集中力の準備をしておくことが大切です。段取りを意識して効率よく動くこと、チームメンバーと声を掛け合うことが仕事をスムーズにするコツです。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

N°秋（30代・アルバイト）

料理が好きで、体力があり、チームで協力して動ける人にはかなり相性が良い。一方で、忙しい環境や連携が苦手だとしんどさが強く出やすい。

ホテル調理補助は個人技よりも段取りとチームワークが大事な仕事だとよくわかります。

著者が考察

N°秋さん（30代・アルバイト）のホテル調理スタッフ体験談のまとめ

N°秋さんの体験談から見えるホテル調理スタッフの特徴は、仕込み・盛り付け・提供まで一連の流れに関わりながら、ピーク時には体力と集中力の両方を求められる仕事だという点です。

熱い厨房で長時間立ち続けるのはかなりきつく、最初は足が棒になったと答えている通り、まず体力面のハードルがあります。一方で、お客様から「美味しかったです」と直接言ってもらえた時や、忙しい時間帯をチーム全員でスムーズに乗り切れた時には大きな達成感があり、単なる作業ではなく成果が見えやすい仕事でもあります。

補充が間に合わずクレームが出たという本音混じりのエピソードからも、現場のプレッシャーがあることがよくわかりますが、それでも満足度が高めなのは、経験値として得られるものが大きかったから。

りこ

忙しいと言いつつも達成感がある仕事だったようです。

ホテル調理スタッフの口コミ・体験談のまとめはこちら

調理スタッフはきつい？ホテルで働いた10名の口コミ体験談でわかった仕事内容・収入・職場環境などの実態

上記の方以外でホテルで厨房で働いたことがある経験者の口コミ体験談を個別にインタビュー形式でまとめています。

全て改ざんのない生データなので忖度なく原文のままで掲載しています！

りこ

生データの体験談なので、本音がわかると思います。ホテル調理のバイトをするのか迷ってる方は読んでください。

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りこ

ホテルバイトアドバイザー

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学生時代は大手シティホテルで3年間アルバイトをして、フロント・客室清掃・レストランホールを経験しました。大学1年生のときにはリゾバにも挑戦して、住み込み生活の楽しさと「想像と違った…」の両方を味わいました。だからこそ、このサイトではホテルバイトやリゾバが初めての方でも安心できるように、仕事内容や時給相場、口コミ、きつい点まで正直にまとめています。読んだあとに「不安が少し軽くなった」と思ってもらえたら嬉しいです。カフェ巡りと旅行が好きで、ホテルに泊まるとつい接客の目線で見ちゃうのが癖です。