【ホテル調理スタッフ口コミ・体験談⑨】ホテルオークラ福岡で月収18万円！朝食ビュッフェは早朝から体力勝負でも落ち着いた職場で続けやすかった｜まちの（30代・契約社員）インタビュー

「ホテルの調理補助って早朝勤務がきつい？」
「朝食ビュッフェ担当はどんな仕事をするの？」
「ベテランが多い厨房って入りづらくない？」

今回は、ホテルオークラ福岡で調理補助として働いた まちのさん（30代・男性／契約社員） の体験談を、アンケート回答をもとにインタビュー形式で紹介します。

りこ

朝の早さや繁忙期の忙しさで体力的にはややハードだった一方で、やりがいのある仕事内容と落ち着いた職場環境があり、全体としては続けやすい現場だったことが伝わる体験談でした。

ホテル調理スタッフの口コミ・体験談のまとめはこちら

調理スタッフはきつい？ホテルで働いた10名の口コミ体験談でわかった仕事内容・収入・職場環境などの実態

最初に条件がわかると「自分にもできそうか」が判断しやすいので、プロフィールから紹介します。

りこ

どんな方がどこで働いていたのかイメージしてみてください

対象者の勤務条件

実際の体験談を改ざんなくそのままインタビュー形式で紹介します。

どうやって求人を見つけましたか？

使った求人サイト：リゾートバイト.com

求人の探しやすさ：

掲載情報が分かりやすく、応募から面接までスムーズでした。ホテルの雰囲気や仕事内容も事前に把握できた点が良かったです。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

まちの（30代・契約社員）

ホテル調理スタッフは、同じ調理補助でも現場によって忙しさや役割がかなり違うので、事前に仕事内容を把握できるのは大きいです。

応募から面接までスムーズだったことも含めて、最初の入り口としてはかなり不安が少ない案件だったことがわかります。

リゾート地に調理スタッフで行くならリゾバ専門サイトを使うのがおすすめです。

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求人数が多くて高時給

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実際の仕事内容は？

朝食ビュッフェの仕込み、野菜のカット、盛り付け、厨房内の清掃、在庫確認などを担当

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

まちの（30代・契約社員）

勤務時間帯やシフトの形態は？

早番：6:00〜15:00／遅番：13:00〜22:00のシフト制。週5日勤務でした。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

まちの（30代・契約社員）

職場の雰囲気や人間関係はどうだった？

ベテランの方が多く、最初は緊張しましたが、慣れてくると丁寧に教えてくれる方もいて、落ち着いた雰囲気でした。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

まちの（30代・契約社員）

未経験者への教育体制はあった？

丁寧だった

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

まちの（30代・契約社員）

大変だったこと・きつかったことは？

朝が早く、体調管理が大変でした。ピーク時の厨房は忙しく、スピードと正確さが求められるので集中力が必要でした。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

まちの（30代・契約社員）

「やりがいを感じた」瞬間は？

自分が盛り付けた料理をお客様が美味しそうに食べている姿を見たときは、やっていて良かったと思いました。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

まちの（30代・契約社員）

仕事で身についたスキルは？

特になし

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

まちの（30代・契約社員）

働いていて思ったこと・トラブルは？

繁忙期に人手が足りず、急遽シフトが変更になったことがありました。体力的にきつかったですが、スタッフ同士で協力して乗り切れたのは良い経験でした。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

まちの（30代・契約社員）

自分が盛り付けた料理をお客様が美味しそうに食べている姿を見る、これはホテル調理の魅力がそのまま出ている場面です。

一方で、繁忙期には人手不足で急遽シフト変更もあり、かなり体力的にきつかったとも書かれています。それでも「スタッフ同士で協力して乗り切れたのは良い経験」と振り返っているので、忙しさがただの消耗ではなく、チームで乗り越えたいい経験として残っているのが印象的でした。

実際いくら稼げた？待遇は？

時給：¥1,100

月収：¥180,000

福利厚生：

社員食堂あり。昼食は1食200円で提供。寮はなし。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

まちの（30代・契約社員）

仕事全体の満足度は？

満足度：

仕事内容はやりがいがあり、職場環境も悪くなかったです。ただ、体力的にはややハードでした。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

まちの（30代・契約社員）

おすすめしたい人はどんな人？

料理が好きで、チームで動くのが得意な人。早朝勤務に抵抗がない方には向いています。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

まちの（30代・契約社員）

向いていない人の特徴は？

体力に自信がない人、細かい作業が苦手な人、時間にルーズな人は厳しいかもしれません。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

まちの（30代・契約社員）

これから働く人へアドバイスをお願いします

最初は覚えることが多いですが、慣れれば楽しくなります。清潔さと時間管理を意識すると評価されやすいです。

出典：調理スタッフ経験者実態調査レポート

まちの（30代・契約社員）

料理が好きで、チームで動くのが得意で、早朝勤務にも抵抗がない人には相性が良い。一方で、体力が弱かったり、細かい作業が苦手だったり、時間にルーズだと厳しさが出やすい。

つまりホテル調理補助は、料理ができる・好きもそうですが生活リズムと現場適性もかなり問われる仕事だとわかります。

著者が考察

まちのさん（30代・契約社員）のホテル調理スタッフ体験談のまとめ

まちのさんの体験談から見えるホテル調理スタッフの特徴は、朝食ビュッフェの仕込みや盛り付けといった基本業務だけでなく、清掃や在庫確認まで含めて厨房全体を支える仕事だという点。

特に大変だったのは、朝が早く体調管理が難しいことと、ピーク時の厨房でスピードと正確さの両立が求められることでした。

一方で、ベテランが多い落ち着いた職場で、慣れてくると丁寧に教えてもらえたこともあり、働く環境そのものは悪くなかったようです。また、自分が盛り付けた料理をお客様が美味しそうに食べている姿にやりがいを感じており、繁忙期の急なシフト変更もスタッフ同士で協力して乗り切れた経験として前向きに捉えています。

体力面はややハードでも料理が好きでチームで動ける人には向いている仕事ということでした。

ホテル調理スタッフの口コミ・体験談のまとめはこちら

調理スタッフはきつい？ホテルで働いた10名の口コミ体験談でわかった仕事内容・収入・職場環境などの実態

上記の方以外でホテルで厨房で働いたことがある経験者の口コミ体験談を個別にインタビュー形式でまとめています。

全て改ざんのない生データなので忖度なく原文のままで掲載しています！

りこ

生データの体験談なので、本音がわかると思います。ホテル調理のバイトをするのか迷ってる方は読んでください。

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りこ

ホテルバイトアドバイザー

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学生時代は大手シティホテルで3年間アルバイトをして、フロント・客室清掃・レストランホールを経験しました。大学1年生のときにはリゾバにも挑戦して、住み込み生活の楽しさと「想像と違った…」の両方を味わいました。だからこそ、このサイトではホテルバイトやリゾバが初めての方でも安心できるように、仕事内容や時給相場、口コミ、きつい点まで正直にまとめています。読んだあとに「不安が少し軽くなった」と思ってもらえたら嬉しいです。カフェ巡りと旅行が好きで、ホテルに泊まるとつい接客の目線で見ちゃうのが癖です。