ホテルバイトの初出勤は何をする？経験者50人中37人が「教え方は丁寧」だった最初の研修

ホテルバイトの初出勤は、制服に着替えてあいさつをしたあと、先輩について仕事を教わるのが基本です。経験者の多くは、最初は先輩や上の人について仕事を覚えていました。

それでも、初日に何をするのか・ついていけるのかは不安になりますよね。何を持って何分前に行けばいいのかも、気になるところです。

そこで、2つのアンケートを1人ずつ読みました。1つは客室清掃・調理・フロント・バーテンダー・ブライダルの経験者を10人ずつ集めたもので、この記事では「職種べつの50人」と呼びます。

もう1つは、ホテル・旅館・民宿で働いた50人です。こちらは「ホテル・旅館の50人」と呼び分けています。

りこ

はじめてのホテルバイトは、初日の前の夜がいちばん緊張しますよね！

結論として、職種べつの50人中37人が「教え方は丁寧だった」と答えています。一方で、50人中21人は働き始めのころの大変さを書いていました。

人数の少ないアンケートなので、割合といっしょに人数も書いています。

ホテルバイトの面接・服装・身だしなみは、こちらの記事を参考にしてください

ホテルバイト面接で聞かれること15選！厳しい？経験者の声でわかる答え方と服装

ホテルの仕事は、家から通うアルバイトのほかに、寮に住んで働く住み込み（リゾートバイト）でも探せます。夏休みや春休みにまとめて働くなら、住み込みのほうが探しやすいこともあります。

はじめてのホテルの仕事を短い期間で試したいなら

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ホテルバイトの初出勤は何をする？先輩について仕事を教わるのが基本

初出勤の日は、仕事を1人でこなす日ではありません。職場の人にあいさつをして、先輩のとなりで仕事の流れを見ながら教わる日です。

職種べつの50人に、未経験の人への教え方を3つから選んでもらいました。「丁寧だった」は50人中37人で、4人に3人ほどです。

ビジネスホテルの朝食の厨房で働いたすずきさんは、最初の2週間ほどは調理長といっしょに作業しながら教わったそうです。その後で、1人で任されるようになったと書いていました。

最初は敬語や接客ができなくても教わりながら慣れた

大学生のときにフロントで働いたバニラアイスさんも、はじめは敬語や接客がまったくできなかったそうです。先輩に教わりながら、少しずつ慣れていきました。

大学生の時にバイトしていましたが、はじめは敬語や接客が全然できなくて、失敗したなと思うことばかりでした。ただ、先輩が優しく教えてくれて、少しずつ仕事にも慣れてきました。チェックインの対応、電話対応など、覚えることは多かったですが、お客様に「ありがとう」って言われるとすごく嬉しくて頑張れました。忙しい日はヘトヘトになりますが、やりがいのあるバイトでした。

出典：ホテルバイトの実態調査

バニラアイスさん(男21歳・名古屋・フロント)

りこ

初日は「教わる日」と思っておけば、気持ちがかなり楽になりますよ！

ホテルバイトの初出勤の1日の流れは？出勤から帰るまでの6ステップ

ホテルの初出勤は、だいたい次の順番で進みます。くわしい流れは職場で変わるので、集合場所と時間は前の日までに連絡で確かめておきましょう。

いちばん長いのは、5番目の「先輩について仕事をする」時間です。初日に覚えきれなくても、メモを見返せば次の日に取り戻せます。

制服は職場で用意されることが多い

2つのアンケートの100人のうち44人が、給料のほかの待遇（福利厚生）として制服の支給や貸与を書いていました。貸与は、仕事のあいだだけ制服を貸してもらうことです。

制服がある職場なら、通勤は清潔な私服でかまいません。ビジネスホテルで清掃をしたのぶちゃんさんは、制服のクリーニングも会社が負担してくれたそうです。

制服が支給され、クリーニングも会社負担でした。交通費は全額支給され、早朝勤務時には軽食の提供もありました。勤務時間に応じて休憩室の利用も可能でした。

出典：ホテルバイトの実態調査

のぶちゃん(女20歳・京都市・清掃)

靴や黒いストッキングなど、制服のほかに自分で用意するものがある職場もあります。用意するものは、採用の連絡のときにまとめて聞いておくと当日あわてません。

ホテル清掃の1日の流れは、こちらの記事を参考にしてください

ホテル客室清掃バイトの1日の流れは？経験者26人の時間帯と1日7〜18室の部屋数

ホテルバイトの初出勤の持ち物と服装は？前の日に見るチェックリスト

持ち物は、前の日の夜にかばんへ入れておきます。当日の朝に探すと、遅刻の原因になります。

いちばん役に立つのはメモ帳です。ポケットに入る小さいものだと、仕事中にも出せます。

メモを取ると式の流れを早く覚えられる

ブライダルで働いたたまこさんは、これから働く人へのアドバイスにメモをすすめていました。

最初は緊張すると思いますが、慣れれば楽しく働けます。式の流れを覚えると動きやすくなるので、積極的にメモを取るのがおすすめです。

出典：ホテルブライダルスタッフ経験者の実態調査

たまこさん(男30代・福岡市中央区ホテルニューオータニ博多)

服装と髪型は面接のときの身だしなみで行く

通勤の服は、面接のときと同じくらい清潔なものにします。髪の色や爪、アクセサリーの決まりは職場ごとにあるので、初出勤の前に聞いておきましょう。

ホテルバイトの服装や髪型の決まりは、こちらの記事を参考にしてください

ホテルバイト面接で聞かれること15選！厳しい？経験者の声でわかる答え方と服装

ホテルバイトの初出勤は何分前に行く？あいさつと声のかけ方

初出勤は、言われた時間の10〜15分前に着くくらいがちょうどいいです。着替えがあるので、仕事が始まる時間ではなく集合の時間に合わせます。

早すぎると、相手の準備ができていないこともあります。30分以上前に着いたら、近くで待ってから入りましょう。

最初の声のかけ方

事務所に入ったら、近くの人に「本日からお世話になります、◯◯です。◯◯さんはいらっしゃいますか」と声をかけます。名前と、だれに会いに来たかを言えば十分です。

あいさつは短くはっきり

職場の人へのあいさつは「◯◯です。よろしくお願いします」で大丈夫です。長い自己紹介より、聞こえる声で言うほうが印象に残ります。

客室清掃をしたたかしさんは、最初は入りづらい雰囲気だったと書いています。それでも仕事を覚えるうちに、声をかけてもらえるようになったそうです。

中年の女性パートさんが多く、最初は少し入りづらい雰囲気でしたが、仕事を覚えるうちに声をかけてもらえるようになりました。無言で黙々と作業する人が多かったです。

出典：たかしさんの体験談インタビュー

たかしさん(男30代・大阪府堺市　ビジネスホテルアーバン堺)

初日に話しかけてもらえなくても、気にしすぎなくて大丈夫です。あいさつを続けていれば、少しずつ話せるようになります。

ホテルでよく使う言葉づかいやマナーは、こちらの記事を参考にしてください

ホテルバイトのマナーは身につく？経験者18人が書いた敬語・所作と最初に教わること

ホテルバイトで最初につまずくことは職種でちがう？21人が書いた働き始めの大変さ

職種べつの50人のうち21人が、働き始めのころに大変だったことや戸惑ったことを書いていました。回答を1人ずつ読んで、中身で5つに分けています。

いちばん多かったのは「覚えること・わからないことの多さ」で、21人中9人でした。つぎが慣れない作業やスピードで4人です。体力や朝の早さと、教わる時間がなかったが3人ずつ、緊張が2人でした。

客室清掃はスピードと手順

客室清掃では、決められた時間で部屋を仕上げるスピードに戸惑った人がいました。まひろさんは、ベッドのシワやアメニティの向きなど細かい決まりに慣れるまでプレッシャーだったそうです。

※アメニティは、部屋に置くシャンプーや歯ブラシなどの備品のことです。

連休中は退室が集中し、標準15分の部屋を10分で回すことも。特に浴室の水垢・髪の毛チェックは時間を食いやすく、ベッドのシワ取りや枕の向き、アメニティの向き揃えなど細部の品質要件に慣れるまでプレッシャーでした。清掃カートの移動やシーツの運搬も体力を使います。

出典：まひろさんの体験談インタビュー

まひろさん(男30代・沖縄県国頭郡恩納村　リザンシーパークホテル谷茶ベイ)

ホテル清掃バイトの仕事内容は、こちらの記事を参考にしてください

ホテル清掃バイトはきつい？口コミでわかる仕事内容と人間関係の体験談！経験者10名に聞き込み調査

調理は朝の早さと立ち仕事

体力や朝の早さを書いた3人は、3人とも調理の人でした。たかろんさんは、慣れるまで朝の起床がつらかったそうです。

朝が早く、慣れるまでは起床がつらかったです。また、忙しい時間帯はスピードと正確さが求められるため、集中力が必要でした。

出典：たかろんさんの体験談インタビュー

たかろんさん(男30代・大阪市リーガロイヤルホテル)

ホテル調理補助のバイトは、こちらの記事を参考にしてください

調理スタッフはきつい？ホテルで働いた10名の口コミ体験談でわかった仕事内容・収入・職場環境などの実態

フロントはパソコン操作と接客を同時にする

フロントでは、チェックインの操作をしながらお客さんと話す場面があります。みあさんは、慣れるまでは思うように接客ができなかったと書いています。

パソコンでチェックインの操作をしながら接客もしなくてはいけないので、慣れるまでは思うように接客ができなくて大変だった。

出典：ホテルフロントスタッフ経験者の実態調査

みあさん(女30代・横浜　アパホテル)

ホテルフロントのバイトは、こちらの記事を参考にしてください

ホテルフロントの仕事はきつい？経験者の口コミとデータで徹底分析【2025年実態調査】

バーテンダーはカクテルの種類を覚える

バーテンダーで働き始めの大変さを書いた4人は、4人とも「覚えること」を書いていました。かんかんさんは、カクテルの種類やレシピを覚えるのが最初は大変だったそうです。

カクテルの種類やレシピを覚えるのが最初は大変でした。お客様の好みに合わせた提案が必要で、知識と経験が求められました。

出典：ホテルバーテンダー経験者の実態調査

かんかんさん(女30代・福岡市中央区　ホテルオークラ福岡)

ブライダルは緊張と式の流れ

ブライダルでは、結婚式の流れを覚えるまで緊張したという声がありました。たまるさんは、慣れてくると式の流れが読めるようになると書いています。

最初は緊張しますが、慣れてくると式の流れが読めるようになります。笑顔と気配りを忘れずに、楽しんで働いてください。

出典：ホテルブライダルスタッフ経験者の実態調査

たまるさん(女30代・福岡市　ホテルオークラ福岡)

ブライダルバイトの仕事内容は、こちらの記事を参考にしてください

ホテルブライダルスタッフの口コミ・評判は？バイトがきつい理由と10人中9人が感じたやりがい

ホテルバイトの教え方は丁寧？50人中37人が「丁寧だった」、見て覚えた人も4人

教え方は「丁寧だった」が50人中37人でした。「適当だったけどあった」は9人、教わる時間がなく自分で見て覚えたのは4人です。

※「適当だったけどあった」は、教わる時間はあったものの丁寧ではなかった、という選択肢です。

バーテンダーは10人全員が「丁寧だった」と答えています。フロントは10人中9人、清掃・調理・ブライダルは10人中6人でした。

教え方と仕事全体の満足度（5段階）もくらべました。丁寧だった人は37人中32人が満足度4以上でした。

適当だった人は9人中2人、見て覚えた人は4人中1人です。人数が少ないので目安ですが、丁寧に教わった人のほうが満足度は高めでした。

先輩がそばにつく期間は職場でちがう

すずきさんのように2週間ほど上の人といっしょに作業した人がいる一方で、そうでない職場もありました。高級ホテルのフロントで働いたほよぺさんは、1週間も先輩がとなりについてくれなかったそうです。

当ホテルは割と高級ホテルの部類になり高額のお会計などよくありました。しかし人員不足のためかOJTなどはなく1週間も先輩が隣で着いてくれなかったです。常連の名前も知らないし細かいホテル用語など知らないのに自分の接客を見てあれはない、ちゃんとしてなど理不尽だったなと思います。そうして美味しいところだけ持っていく、そんなことがほとんどでした。

出典：ホテルフロントスタッフ経験者の実態調査

ほよぺさん(女20代・新橋 第一ホテル東京)

※OJTは、実際の仕事をしながら先輩に教わることです。

調理のにあさんも、先輩のやり方を目で見て覚えなければならなかったと書いています。ホテル・旅館の50人でも、ルナルナさんが忙しすぎて何も教えてもらえなかったと答えていました。

調理方法、手さばきなどは先輩のやり方を目で見て学ばなければならなかったので大変でした

出典：にあさんの体験談インタビュー

にあさん(女20代・休暇村乗鞍高原)

見て覚える職場は、たしかにあります。「適当だった」9人と合わせると13人で、4人に1人ほどは丁寧に教わっていないことになります。

あたった場合の動き方は、このあとの節で書きます。

ホテルバイトは慣れるまでつらい？21人中10人が「慣れれば」と書いた

働き始めの大変さを書いた21人のうち10人は、同じ回答の中で慣れたあとのことも書いていました。そのうち7人は「楽しく」と書いています。

最初は大変でも、21人中10人は慣れたあとの話まで書いていたということです。フロントで働いたＨＩＲＯさんは、慣れてくるとお客さんとの会話が楽しくなると書いていました。

最初は覚えることが多くて戸惑うかもしれませんが、慣れてくるとお客様との会話が楽しくなります。笑顔と丁寧な言葉づかいを心がければ、自然と信頼されるようになると思います。焦らず一歩ずつ経験を積むことが大切です。

出典：ホテルフロントスタッフ経験者の実態調査

ＨＩＲＯさん(男60代・大阪市北区　ホテルモントレ大阪)

「焦らず」と書いた人もいた

客室清掃のかもなすさんは、慣れれば自分のペースで働けると書いています。最初に完ぺきを目指すより、丁寧さを先に身につける考え方です。

最初は覚えることが多いですが、慣れれば自分のペースで働けます。丁寧な仕事を心がければ、お客様にも喜ばれますよ。

出典：かもなすさんの体験談インタビュー

かもなすさん(男30代・福岡市博多区　ホテル日航福岡)

一方で、21人中11人は慣れたあとのことまでは書いていませんでした。教わる時間がなかった3人や、体力がきつかった3人の回答もこちらに入ります。

りこ

最初の数回は覚えることだらけでも、慣れたら楽しくなったと書いた人が7人いましたよ！

ホテルバイトに向いていない人の特徴は、こちらの記事を参考にしてください

ホテルバイトに向いていない人は？経験者49人が書いた特徴と職種ごとのちがい

ホテルバイトの初出勤で緊張したら？「最初は緊張した」5人が慣れたきっかけ

2つのアンケートの100人のうち5人が「最初は緊張した」と書いていました。緊張したのは自分だけではない、ということです。

調理の2人は、ベテランの人が多くて最初は緊張したと書いています。それでも慣れてくると、教えてくれる人がいるとわかって落ち着いたそうです。

ベテランの方が多く、最初は緊張しましたが、慣れてくると丁寧に教えてくれる方もいて、落ち着いた雰囲気でした。

出典：まちのさんの体験談インタビュー

まちのさん(男30代・ホテルオークラ福岡)

緊張は「流れがわかる」と減る

ブライダルの2人は、式の流れを覚えると動きやすくなると書いていました。初日の緊張は、次に何をするかがわからないことから来ます。

前の日にメモを見返して、明日やることを3つだけ書き出しておくと、当日の不安がへります。

大学生のホテルバイトの評判は、こちらの記事を参考にしてください

大学生のホテルバイトの評判は？経験者34人の時給・きつさ・口コミでわかった本音

ホテルバイトで教えてもらえないときは？自分でできる3つのこと

教え方が「適当」だった9人や、見て覚えた4人のような職場にあたることもあります。そんなときに自分でできることを3つにしぼりました。

1. 聞くことをメモにまとめて、手が空いたときに聞く

忙しい時間に何度も聞くと、相手も答えにくくなります。わからないことはメモにためて、休憩の前や仕事の終わりにまとめて聞くと答えてもらいやすいです。

2. 先輩の動きを見て、同じ順番でまねる

にあさんのように見て覚える職場では、手順をそのまままねるのが近道です。見たことをメモに書いて、次の日に自分でやってみます。

3. 研修がある職場を選び直す

ブライダルのちぃさんは、派遣会社で初期研修がなく、いきなり現場に出て苦労したそうです。アドバイスには「初期研修が充実している会社を選んでください」と書いていました。

※暗黙の了解は、言われなくても知っていて当然とされる決まりのことです。

派遣会社では初期研修がなかったので、基礎知識がなくいきなり現場に出て苦労した。ブライダルの現場には暗黙の了解が多い。

出典：ホテルブライダルスタッフ経験者の実態調査

ちぃさん(女30代・グランドハイアット福岡)

住み込みのリゾートバイトなら、派遣会社の担当者に働く前の不安を話しておけます。働き始めたあとに、聞いていた話とちがわないかを確かめてくれる会社もあります。

働き始めの1週間が不安なら

働き始めて約1週間後に、求人と実際のちがいを確かめてくれる派遣会社です

登録すると、電話で20〜30分の「初回カウンセリング」があります。教え方や仕事の中身で不安なことを、応募の前に話しておけます。

働き始めて約1週間後に、求人に書いてあったことと実際がちがわないかを確かめます。ちがっていたら求人票のほうを直す取り組みです（株式会社ダイブの「求人ギャップ0宣言」）。

働き始めが不安な人に

ダイブ公式サイト

ホテルバイトでミスしたときのことは、こちらの記事を参考にしてください

ホテルバイトでミスしたら？経験者8人の実例と50人中37人が「教え方は丁寧」

ホテルバイトの初出勤についてよくある質問

最後に、初出勤についてよく聞かれることに答えます。

Q. バイトの初出勤で気をつけることは？

遅刻しないことと、わからないことをそのままにしないことです。メモ帳を持っていき、教わったことはその日のうちに書いておきましょう。

Q. 初日のお昼ごはんはどうしますか？

社員食堂（従業員食堂）がある職場もあります。2つのアンケートの100人中11人が書いていました。額を書いた8人は、0円〜1食300円です。

食堂があるかは職場でちがうので、初日は念のため軽い食べ物を持っていくと困りません。

Q. 初日でミスしたらどうなりますか？

まずはすぐに先輩へ伝えることです。黙っているより、早く伝えたほうが先輩も手を打てます。

Q. 大学生でも初出勤についていけますか？

ホテル・旅館の50人のうち18人は大学生でした。フロントのバニラアイスさんも、大学生のときに先輩に教わりながら慣れていました。

Q. 初日で辞めたいと思ったら？

初日は覚えることが多く、だれでも疲れます。働き始めの大変さを書いた21人中10人が、慣れたあとのことも書いていました。2〜3回は出勤してから考えても遅くありません。

Q. 住み込みのリゾバの初日はちがいますか？

住み込みの場合は、寮に入る日と仕事の初日が近くなります。移動と引っ越しが重なるので、通いのホテルバイトより準備が多くなります。

リゾバの初日の流れは、こちらの記事を参考にしてください

リゾバ初日の流れは？経験者30人中11人が最初に戸惑ったことと乗り越え方

ホテルバイトの初出勤は、先輩に教わる日と考えれば大丈夫

この記事の内容をまとめます。

初日は覚えきれなくて当たり前です。メモを取って、わからないことは聞きながら慣れていきましょう。教え方が心配なら、研修や相談の窓口がある働き方を選ぶ方法もあります。

りこ

まずは求人で、職種と研修のある職場かを見比べてみてください。いい求人があるか確認しましょう！

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ホテルバイトの面接・服装・身だしなみは、こちらの記事を参考にしてください

ホテルバイト面接で聞かれること15選！厳しい？経験者の声でわかる答え方と服装

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• ホテルバイトのシフト
• ホテルバーテンダーの口コミ
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• ホテルバイトの志望動機

この記事の数字は、ホテルでバイト.comが独自におこなったアンケート調査をもとにしています。

• ホテル・旅館・リゾートで働いた50人のアンケート（2025年9月）
• ホテル清掃スタッフとして働いた10人のアンケート（2025年10月）
• ホテル調理スタッフとして働いた10人のアンケート（2025年10月）
• ホテルフロントスタッフとして働いた10人のアンケート（2025年10月）
• ホテルバーテンダーとして働いた10人のアンケート（2025年10月）
• ホテルブライダルスタッフとして働いた10人のアンケート（2025年10月）
• どれもクラウドワークスで、実際に働いたことのある人から集めた回答です
• 働き始めの大変さは、職種べつの50人の自由回答を1人ずつ読んで選んだものです（大変だったこと・アドバイス・体験談の欄）
• 教え方と満足度は、職種べつ（各10人）の選択式の回答です
• 制服と社員食堂は、2つのアンケートの福利厚生の欄で数えています
• バーテンダーとブライダルの両方に「たまる」さん、フロントとブライダルの両方に「たまこ」さんがいます。別のアンケートの回答なので別々に数えています（同じ人の可能性もあります）
• 派遣会社の条件は、各社の公式サイト（2026年9月17日に確認）によるものです
• 口コミは誤字も含め、原文のまま掲載しています
• 回答の生データは実態調査レポート一覧でPDFにして公開しています
• この数字は調査したときのものです。同じ結果になることを保証するものではありません

りこ

ホテルバイトアドバイザー

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学生時代は大手シティホテルで3年間アルバイトをして、フロント・客室清掃・レストランホールを経験しました。大学1年生のときにはリゾバにも挑戦して、住み込み生活の楽しさと「想像と違った…」の両方を味わいました。だからこそ、このサイトではホテルバイトやリゾバが初めての方でも安心できるように、仕事内容や時給相場、口コミ、きつい点まで正直にまとめています。読んだあとに「不安が少し軽くなった」と思ってもらえたら嬉しいです。カフェ巡りと旅行が好きで、ホテルに泊まるとつい接客の目線で見ちゃうのが癖です。