ホテルの調理バイトの面接で聞かれることは?経験者10人の声でわかる志望動機・服装・答え方
ホテルの調理のバイトは、料理の経験がなくても応募できる仕事です。それでも面接で何を聞かれるのか、包丁が苦手でも受かるのか不安になりますよね。
そこで、ホテルの厨房で働いた10人のアンケートを読みました。調理補助5人・調理師4人・洗い場1人で、「向いていない人の特徴」も全員が答えています。

厨房の面接って、料理の腕を試されそうでドキドキしますよね!
結論として、経験者10人中4人が「体力」、4人が「一人で作業したい人」を向いていない人にあげました。料理の腕前を書いた人はいませんでした。
さらに10人中6人は、朝7時までに始まるシフトがありました。面接の前に、入れる時間と体力、みんなで動けることを話せるように準備しておくと安心です。
人数が少ないアンケートなので、この記事では「何人中何人」と人数も一緒に書いています。
- ホテルの調理バイトの面接でよく聞かれる8つの質問と答え方
- 経験者10人が「向いていない人」にあげた特徴(体力4人・一人で作業したい4人)
- 「朝早く入れる?」への答え方(朝7時までに始まるシフトは10人中6人)
- 未経験でも大丈夫か(教え方が丁寧だったのは10人中6人)
- 志望動機の例文と、厨房ならではの服装・持ち物のチェックリスト
- 面接で確かめたい時給(950〜1,300円)と1日の時間

ホテルの厨房の仕事は、近所の求人だけでなく「リゾバ」でも探せます。観光地のホテルに住み込みで働く形で、夏休みなどにまとめて働きたい人に向いています。
リゾバ経験者30人のアンケートでは、2ヶ月働いた大学生7人中6人が20万円を貯めていました。寮は30人中18人が1人部屋です。
※貯金額は、本人が答えたおおよその額です。
- ホテルの調理バイトの面接で聞かれることは?よく聞かれる8つの質問と答え方
- 面接で体力とチームワークを聞かれるのはなぜ?経験者10人中4人が「体力」を向いていない人にあげた
- 「朝早く入れる?」はどう答える?10人中6人が朝7時までに始まるシフトだった
- 未経験でも受かる?教え方が「丁寧だった」のは10人中6人
- ホテルの調理バイトの志望動機は?「包丁」が身についた経験者は10人中6人
- 面接の服装・髪型・持ち物は?厨房ならではの爪と髪のチェックリスト
- 応募の仕方で面接はちがう?10人中4人がタウンワークで見つけた
- 面接で確かめておくことは?時給は950〜1,300円、始まる時間とまかないも聞く
- 正社員の調理師とバイトの面接はちがう?満足度2の2人はどちらも正社員だった
- ホテルの調理バイトの面接のよくある質問
- ホテルの調理バイトの面接は「朝・体力・チーム」の答えを準備しておこう!
ホテルの調理バイトの面接で聞かれることは?よく聞かれる8つの質問と答え方
厨房のバイトの面接で聞かれることは、だいたい決まっています。よく聞かれる質問を8つ並べ、経験者の答えからわかる答え方を添えました。
| 聞かれること | 経験者の答えからわかる答え方 |
|---|---|
| 1. 志望動機は? | 「料理が好き」を入り口に。おすすめしたい人に料理好きをあげたのは10人中5人 |
| 2. 料理の経験はある? | なくても大丈夫。教え方が丁寧だったのは10人中6人 |
| 3. 朝早くから入れる? | 10人中6人が朝7時までに始まるシフト。入れる時間をはっきり言う |
| 4. 体力に自信はある? | 向いていない人に体力をあげたのは10人中4人。立ち仕事の経験を話す |
| 5. みんなで協力して働ける? | 向いていない人に「一人で作業したい」をあげたのは10人中4人 |
| 6. 週何日・土日は入れる? | 週の日数を書いた3人は週4〜5日。土日祝の出勤があると書いた人もいる |
| 7. 衛生面で気をつけていることは? | 身についた力に衛生管理をあげたのは10人中3人 |
| 8. 何か質問はありますか? | 始まる時間と、まかないが出るかを聞く(このあと説明します) |
※質問は、ホテルのバイトの面接でよく聞かれることをまとめたものです。
8つのうち3つは「朝・体力・チーム」の話です。このあと出てくる、経験者が向いていない人にあげた特徴とも重なります。
面接の流れは?受付から終わりまで
面接はホテルの事務所などで、調理場の責任者や人事の人と話す形がよくあります。だいたい次の順で進みます。
- 受付で「◯時から面接の◯◯です」と名前を言う
- 部屋に入ったら、すすめられてから座る
- 履歴書を渡し、上の8つのような質問に答える
- 厨房の仕事の説明を聞き、最後に聞きたいことを質問する
- お礼を言って帰る
※面接の流れは、バイトの面接で一般的な形をまとめたものです。
大阪のホテルグランヴィア大阪で調理補助をしたmiyanaoさん(60代)は、これから働く人にこう書いていました。
忙しい時間帯でも落ち着いて作業することが大切です。先輩スタッフの指示をしっかりと聞き、協力しながら業務を進めるのがいいと思います。
出典:miyanaoさんの体験談インタビュー


聞かれることは決まっているので、答えを先にメモしておけば安心です!
面接で体力とチームワークを聞かれるのはなぜ?経験者10人中4人が「体力」を向いていない人にあげた
ホテルの厨房で働いた10人に「向いていない人の特徴」を聞きました。回答を中身ごとに分けています。


※1人が2つ以上書いているので、足すと10人より多くなります。miyanaoさん・N° 秋さんの2人は、体力と「一人で作業したい」の両方を書いています。
いちばん多いのは「体力」と「一人で作業したい」で、どちらも10人中4人でした。細かい作業や衛生・集中力が3人、朝や時間が2人、忙しさが2人です。
どれにも入らなかったのは2人です。まいさんは「話すのが好きな人」、しらたまさんは「もっと料理を突き詰めたい人」と書いていました。
面接で「体力は大丈夫?」「みんなで動ける?」と聞かれるのは、働いた人がつまずいたところと同じだからです。
体力に自信がない・疲れやすい人は10人中4人があげた
厨房はずっと立ちっぱなしで、火の近くは暑くなります。秋田のANAクラウンプラザホテルで調理補助をしたN° 秋さんの答えです。
※ピークは、お客さんが集中していちばん忙しくなる時間のことです。
ピーク時は調理場が非常に忙しく、熱い厨房で長時間立ち続ける体力が必要で、最初は足が棒になった。
出典:ホテル調理スタッフ経験者の実態調査

福岡のアゴーラ山の上ホテルで働いたゆぴさんは、学生時代にほぼ初めてのバイトとしてこの仕事をしていました。
立ち仕事で思っていたよりも体力のいる仕事だったので最初はよく疲れて大変でした。
出典:ゆぴさんの体験談インタビュー

ゆぴさんの満足度は5段階の5です。最初は疲れても、慣れて続けられた人がいるということです。
一人で作業したい・みんなと動けない人も10人中4人があげた
厨房は、何人もで仕込みと盛り付けを分けて進める職場です。大阪のウェスティンホテル大阪で働いたデェさんは、こう答えていました。
みんなと行動できない自由な方はあってないと思います。
出典:デェさんの体験談インタビュー

長野の休暇村乗鞍高原で働いたにあさんは、先輩のやり方を見て覚える職場だったと書いています。
目で見て、コミュニケーションを取って自分の力にしていくので、人間関係を構築するのが苦手な方には向いてないかもしれません
出典:にあさんの体験談インタビュー

人間関係が不安な人には、こわく聞こえるかもしれません。それでも職場の雰囲気を聞くと、10人とも「優しい」「協力的」「聞きやすい」など前向きに書いていました。
分からないことは聞きやすい環境でした
出典:にあさんの体験談インタビュー

にあさん自身も、わからないことは聞きやすかったと答えています。求められるのは人づきあいのうまさより、声をかけ合って一緒に動くことです。
前のバイトを人間関係で辞めた人は、面接で辞めた理由を聞かれることもあります。前の職場の悪口は言わず「次は◯◯な職場で長く働きたい」と前向きに言いかえると伝わります。
一人で黙々と作業したい人は洗い場という手も
「一人で作業したい」に当てはまっても、あきらめる必要はありません。姫路のホテルで皿洗いをしたまいさんは、反対のことを書いています。
黙々と作業やることが好きな人
出典:まいさんの体験談インタビュー

まいさんが向いていない人にあげたのは「話すのが好きな人」でした。調理補助でも、ゆぴさんは「接客をメインにしたい人」を向いていない人にあげています。
「朝早く入れる?」はどう答える?10人中6人が朝7時までに始まるシフトだった
ホテルの厨房は、朝食の準備で朝が早い職場です。10人のシフトを、始まる時間で分けました。
※遅番(おそばん)は、昼すぎや夕方から夜まで働く番のことです。
| 名前 | 仕事 | シフト |
|---|---|---|
| miyanaoさん | 調理補助 | 7:00〜16:00(週4〜5日) |
| まいさん | 洗い場 | 7:00〜10:00 |
| たかろんさん | 調理補助 | 6:00〜15:00の早番(週5日) |
| まちのさん | 調理補助 | 早番6:00〜15:00/遅番13:00〜22:00(週5日) |
| にあさん | 調理師 | 朝5:00から入る日がある(日によって9:00〜20:00など) |
| しらたまさん | 調理師 | 4:00〜13:00の日と11:00〜23:00の日がある |
| ゆぴさん | 調理補助 | 11:00〜19:00 |
| ゆういさん | 調理師 | 10:00〜19:00 |
| デェさん | 調理師 | 15:00〜23:00(ディナー) |
| N° 秋さん | 調理補助 | 17:00〜22:00(遅番のみ) |
※調理10人の「勤務時間帯やシフトの形態」の答えです。
10人中6人は、朝7時までに始まるシフトがありました。日中だけは2人、夕方からの遅番だけは2人です(6+2+2=10人)。
※仕込み(しこみ)は、野菜を切るなど料理の前の準備のことです。
たかろんさんとまちのさんは、朝食ビュッフェの仕込みを担当していました。朝6時に入り、15時に終わる早番です。
「朝早く入れる?」には入れる時間を数字で答える
大阪のリーガロイヤルホテルで働いたたかろんさんは、朝の早さをこう書いています。
朝が早く、慣れるまでは起床がつらかったです。また、忙しい時間帯はスピードと正確さが求められるため、集中力が必要でした。
出典:たかろんさんの体験談インタビュー

たかろんさんは、向いていない人にも「朝が苦手な人」をあげていました。面接では「朝6時から入れます」「平日は7時からなら入れます」と、時間を数字で言うと伝わります。
朝が苦手なら、むりに早番と言わないほうが長く続きます。秋田のN° 秋さんは17時〜22時の遅番だけ、福岡のゆぴさんは11時〜19時の日中でした。
体力に自信がない人は短い時間から
まいさんの皿洗いは朝7時〜10時の3時間でした。N° 秋さんの遅番も5時間です。
面接では「まずは短い時間から始めて、慣れたら増やしたいです」と言えば、正直で前向きに伝わります。体力に自信がないことを隠して長いシフトに入るより、続けやすい形です。

未経験でも受かる?教え方が「丁寧だった」のは10人中6人
10人に、未経験の人への教え方を聞いています。「丁寧だった」が6人、「適当だったけどあった」が3人でした。
「自分で見て学習した」は1人で、調理師として正社員で働いたにあさんです。バイトの5人は、丁寧だった3人・適当だったけどあった2人でした。
10人中9人の職場には、なんらかの教え方があったということです。ゆぴさんは、満足度5の理由をこう書いていました。
調理の現場に入ることでより食への関心が増したから。学生時代のほぼ初めてのアルバイトでしたが他のスタッフの方々にとても良くしてもらえて他の飲食店でのバイトにも経験が活かせました。
出典:ゆぴさんの体験談インタビュー

面接で「料理の経験は?」と聞かれたら、うそをつかずに「ありません」と言って大丈夫です。そのうえで「教わったことはメモして早く覚えます」と足すと前向きに伝わります。
たかろんさんも、最初は覚えることが多いと書いています。
最初は覚えることが多いですが、毎日少しずつ慣れていくので焦らず取り組むことが大切です。
出典:たかろんさんの体験談インタビュー


包丁が苦手でも、10人中9人の職場には教え方がありましたよ!

ホテルの調理バイトの志望動機は?「包丁」が身についた経験者は10人中6人
志望動機は、働いた人が身についたと感じた力から考えると書きやすくなります。10人のうち6人が包丁の技術、5人が段取りをあげました。
※段取りは、仕事の順番を考えて手ぎわよく進めることです。
包丁技術や盛り付けの美しさを意識する力、衛生管理の徹底、効率的な段取り力、チームでの連携能力。
出典:ホテル調理スタッフ経験者の実態調査

おすすめしたい人には、10人中5人が「料理が好き」をあげていました。「チームで協力して働ける人」は4人です。
「料理が好き」+「包丁や段取りを身につけたい」+入れる時間の3つで組み立てれば、働いた人の実感に近い志望動機になります。
大学生の例文
「料理が好きで、ホテルの厨房で包丁の使い方や段取りを身につけたいと思い応募しました。授業のない土日は朝6時から、夏休みは平日も入れます。みんなで声をかけ合って料理を出す仕事にも興味があります。」
フリーター・料理が未経験の人の例文
「家で料理をするのが好きで、プロの厨房で基本から学びたいと思い応募しました。料理の仕事は初めてですが、教わったことはメモして早く覚えます。週4日、早番に入れます。」
※例文は、アンケートの回答をもとにこの記事で作ったものです。
職種ごとの志望動機の書き方は、別の記事にくわしくまとめています。

面接の服装・髪型・持ち物は?厨房ならではの爪と髪のチェックリスト
面接にスーツは必須ではありません。求人に服装の指定がなければ、清潔感のある私服で行く形が一般的です。
厨房は食べ物を扱うので、清潔感はとくに見られます。たかろんさんは、向いていない人に「衛生管理に無頓着な人」をあげていました。
朝が苦手な人、細かい作業が苦手な人、衛生管理に無頓着な人は向いていないと思います。
出典:たかろんさんの体験談インタビュー

※無頓着(むとんちゃく)は、気にしないことです。
求人の「服装」「持ち物」の欄を読み、書いてあるとおりに用意するのが確実です。そのうえで、次の点を確かめます。
- 服は、しわや汚れのないシャツやブラウスと、落ち着いた色のパンツ
- 爪は短く切る。ネイルは落としておく
- 髪は長ければ結ぶ。前髪が顔にかからないようにする
- 香水はつけない。大きいアクセサリーは外す
- 持ち物は、履歴書(求人に書いてあれば)・筆記用具・メモ帳・身分証
- 入れる曜日と、朝何時から入れるかのメモ
※チェックリストは、厨房のバイトの面接で一般に気をつけることをまとめたものです。
働き始めると、厨房では制服やコック帽を着るのがふつうです。待遇の欄に制服の貸し出しを書いた人は、10人中1人(たかろんさん)でした。
応募の仕方で面接はちがう?10人中4人がタウンワークで見つけた
ホテルの厨房で働いた10人に、求人をどこで見つけたかを聞きました。

- タウンワークは10人中4人
- 紹介(学校・前の上司)は10人中2人
- バイトルは10人中1人
- ハローワークは10人中1人
- タイミーは10人中1人
- リゾートバイト.comは10人中1人
※足すと10人になります。
いちばん多いのはタウンワークの4人でした。ほかは1〜2人ずつなので、ここからは1人ずつの例として読んでください。
求人サイトから応募するとホテルの人と面接
求人サイトから応募すると、ホテルの担当者と面接をします。リーガロイヤルホテルに応募したたかろんさんは、職場の様子を先に想像できたと書いていました。
掲載情報が分かりやすく、写真も豊富だったので職場の雰囲気がイメージしやすかったです。応募後の連絡もスムーズでした。
出典:たかろんさんの体験談インタビュー

学校の紹介やタイミーは面接の形がちがう
紹介は2人でした。舞浜のホテルで調理師になったしらたまさんは、学校を通して応募しています。
学校を通すことによって、事前に説明会や職場の見学をすることができ雰囲気を確かめることができたのと、優先的に試験や面接を受けることができたから
出典:しらたまさんの体験談インタビュー

秋田のN° 秋さんは、1日単位で働けるアプリのタイミーで入ったのがきっかけでした。
実際に働いてからお互いに決めることができるので一度きりのつもりではあったが、タイミーで働くよりも条件が良かったから
出典:ホテル調理スタッフ経験者の実態調査

先に1日働いてみてから決められるので、面接が不安な人には合う入り方です。
リゾバの派遣会社は担当者との電話が中心
福岡のホテルオークラ福岡で調理補助をしたまちのさんは、リゾートバイト.comで仕事を見つけていました。
掲載情報が分かりやすく、応募から面接までスムーズでした。ホテルの雰囲気や仕事内容も事前に把握できた点が良かったです。
出典:まちのさんの体験談インタビュー

リゾバで使ったサービスのアンケート(19人)では、面接の形も聞いています。調理にかぎらない回答です。
- 電話は19人中11人
- 直接会って面談は19人中4人
- ビデオ電話は19人中2人
- 面接・面談はなかったが19人中2人
※足すと19人になります。
電話で話した人の中には、希望の職種が合っているか何度も確かめてもらった人がいます。
仕事内容を細かく教えていいただき、自分の希望の職種や条件と合致しているか何度も確認してくれた。不明な点は全て分かりやすく答えてくれた為、親切な対応だったのを覚えている。
出典:ことねさんの体験談インタビュー

ホテルの厨房の仕事を、住み込みでまとめて探したい人はこちらも見ておくと安心です。

面接で確かめておくことは?時給は950〜1,300円、始まる時間とまかないも聞く
面接は、こちらが職場を確かめる場でもあります。最後に「何か質問はありますか?」と聞かれたら、次の3つを聞いておくと安心です。
- 朝は何時に入り、何時に終わることが多いか
- 忙しい日に時間が延びることはあるか
- まかないや社員食堂はあるか
食事について、社員食堂・まかない・食事補助のどれかを書いた人は10人中6人でした。たかろんさんとまちのさんは1食200円、ゆぴさんは1食300円です。

ホテルの調理バイトの時給はいくら?
時給を金額で答えた8人の額です。
| 時給 | |
|---|---|
| パート・アルバイト(5人) | 950〜1,100円 |
| 契約社員2人と正社員1人(デェさん) | 1,100〜1,300円 |
| 合わせた8人 | 950〜1,300円 |
※本人が答えたおおよその額です。正社員のにあさん・しらたまさんは時給の欄が「不明」でした。
いちばん高い1,300円は、正社員の調理師だったデェさんです。いちばん低い950円は、学生時代にほぼ初めてのバイトとして働いたゆぴさんでした。
バイト5人のまん中は1,050円です。1日5時間・月17日なら89,250円、いちばん低い950円なら80,750円になります。
※月の金額は、時給から計算した例です。
皿洗いのまいさんは時給1,050円・朝7時〜10時で、月収は6万円と答えていました。1日3時間で3,150円なので、月に19日ほど入った額です。

正社員の調理師とバイトの面接はちがう?満足度2の2人はどちらも正社員だった
10人のうち3人は、正社員の調理師でした。正社員は料理の道で長く働く人の働き方で、勤務の時間も長くなりがちです。
満足度を5段階で聞くと、4以上は10人中6人でした。いちばん低い2をつけたデェさん・しらたまさんは、2人とも正社員です。
残業代がほとんど出なかったのが理由です
出典:しらたまさんの体験談インタビュー

パート・アルバイトと契約社員の7人は、全員が3以上でした。2人だけなので「正社員は満足度が低い」とまでは言えません。

料理の道に進むと決めていないなら、バイトで厨房を体験してみるのもいいですね!
しらたまさんは、働く前に自分のやりたいことを考えるようすすめていました。
自分が何をやりたいのかをちゃんと考えてから働くかどうかを決めた方がいいです
出典:しらたまさんの体験談インタビュー


ホテルの調理バイトの面接のよくある質問
面接の前によく気にされることに答えます。
Q. 料理がほとんどできなくても大丈夫ですか?
調理補助の仕事は、野菜を切る・盛り付ける・片づけるが中心です。10人のうち、調理補助は5人、洗い場は1人でした。
計量、仕込み、盛り付け
出典:ゆぴさんの体験談インタビュー

面接では、家でしている料理や片づけの話で十分です。
Q. 何歳くらいの人が働いていますか?男性もいますか?
答えた10人は、20代4人・30代5人・60代1人でした。男性4人・女性6人です。
秋田のN° 秋さんは、バイトには学生が多かったと書いています。
アルバイトは若いひと(学生)が多い 明るく仕事しやすい雰囲気だった
出典:ホテル調理スタッフ経験者の実態調査

Q. 大学生で、ほかのバイトや授業と両立できますか?
朝7時〜10時の皿洗い(まいさん)や、17時〜22時の遅番だけ(N° 秋さん)のように、短いシフトの人もいました。面接で、入れる曜日と時間をはっきり伝えましょう。

Q. 結婚式の料理も担当しますか?
ホテルによっては、結婚式のコース料理も厨房で作ります。東京のアジュール竹芝で働いたゆういさんの回答です。
結婚式のコース料理を担当しました。一つひとつ丁寧に盛り付けなければなりませんし、ソースの位置や量にもこだわる事で自分の手料理の腕も上がりました。
出典:ゆういさんの体験談インタビュー

ホテルの調理バイトの面接は「朝・体力・チーム」の答えを準備しておこう!
この記事の内容をまとめます。
- 面接でよく聞かれるのは、志望動機・料理の経験・朝の時間・体力・チームなど8つ
- 経験者10人中4人が「体力」、4人が「一人で作業したい」を向いていない人にあげた
- 10人中6人は朝7時までに始まるシフト。入れる時間を数字で答える
- 未経験でも、10人中6人の職場は教え方が丁寧だった
- 志望動機は「料理が好き」+「包丁や段取りを身につけたい」+入れる時間
- 服装は清潔な私服。爪は短く、髪は結ぶ
- 時給は950〜1,300円(バイトは950〜1,100円)。始まる時間とまかないを確かめる
面接では、入れる時間を正直に言い、みんなで動いて早く覚えたいと伝えましょう。働いた人が向いていない人にあげたのも、体力とチームの話でした。

まずは気になる求人の始まる時間と仕事の中身を見比べてみてください。住み込みでホテルの厨房に入るなら、派遣会社の求人も確認してみましょう!

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この記事の数字は、ホテルでバイト.comが独自におこなったアンケート調査をもとにしています。
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- 時給・月収・貯金額は、本人が答えたおおよその額です
- 面接で聞かれる質問と服装のチェックリストは、一般によく聞かれることをまとめたものです
- 例文は、回答をもとにこの記事で作ったものです
- 派遣会社の説明は、各社の公式サイト(2026年9月17日に確認)によるものです
- 口コミは誤字も含め、原文のまま掲載しています
- 回答の生データは実態調査レポート一覧でPDFにして公開しています
- この数字は調査したときのものです。同じ結果になることを保証するものではありません




